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昼食専門レストラン、
最高ランクの宮古牛と海鮮料理

美味しいお肉と
島野菜
とても良く合う
ワイン

宮古島を感じる
四季折々の食材

沖縄らしさを感じる
首里色の店内

最高品質の宮古牛

SUIだけの味わい
マングローブ蟹のケジャン

少しでいい、美味しいお肉が食べたい !
女性に大人気のレディースサイズ。
お昼に極上のひとときと美味しいお肉 。
当店は昼食専門の焼肉海鮮レストランです。
宮古牛は最高ランクのA5のみご提供。
宮古島産の新鮮な海鮮&活魚料理も召し上がれます。伊勢海老のお造りや車海老、アオリイカのイカフェ、マングローブ蟹のケジャンなど新鮮な食材を取り揃えております。
接待などのブランチ、
贅沢なランチタイム、
自分へのご褒美など
大切なお昼にご利用下さい。

割烹焼肉 Sui (首里)
店主　村本 静

昼営業のみ am11:00~15:00(L.O14:30)
日曜定休
📞0980-79-8252

SUI(スイ)とは沖縄方言で首里城を意味します。
沖縄情緒と季節感溢れる食材でおもてなし出来ればとの思いからSuiと名付けました。ご当地宮古牛は最高品質のA5ランクの宮古牛だけに絞り込み春夏秋冬の旬の宮古島食材を使ったサイドメニューを摘みながら自分へのご褒美に一人焼肉。デートで使いたくなる目立たない立地。「少しでいい、美味しいお肉が食べたい」をコンセプトに、情緒ある沖縄、宮古島を演出します。

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当店オリジナルメニュー

宮古島の旬の食材アラカルト

宮古島で採れた旬の食材で作る
アラカルトの品々。
島らっきょうやアーサー(あおさ)
もずくなどを使った当店だけの
オリジナルメニューです。

最高品質、A5ランク宮古牛

B.M.Sへのこだわり

フィレ・シャトーブリアンの最高部位や中でも希少なのが未経産の雌牛(メス)の黒毛和牛。
雄牛よりも柔らかく芳醇ではあるが頭数が極少。当店独自ルートにてご提供。

お店のご案内

おひとり様でもお気軽に

団体様の昼食も賜っております !

お昼から最高ランクの宮古牛や有名産地のチャンピオンクラスの黒毛和牛が召し上がれるお店です。
「少しでいい、美味しいお肉が食べたい」をコンセプトにレディースサイズでもご提供させて頂いております。
また割烹と名の付く通り店内には活魚水槽もあり
活きた伊勢海老のお造りや宮古島産ブランド車海老などの海鮮料理もご賞味頂けます。
貸切にもご対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談下さいませ。(最大24名様)
夜の団体様ご宴会は本店、琉球割烹ふぁいみーるで賜っております。(最大19名様、最大40名様の宴会個室)

宮古島で贅沢な昼食

人気三選 -超薄切り牛タン

国産黒毛和牛の牛タンです !

当店自慢の超薄切り牛タンです。外国産が主流の中、入手困難な国産黒毛和牛タンだけを仕入れています。和牛の脂の甘みと柔らかさをぜひご賞味下さい !

人気三選 -和牛ハラミ

国産黒毛和牛のハラミです !

焼肉店は極上のハラミがあれば流行ると言われるほど美味しいお肉です。しかしとても入手困難な部位なので当店独自ルートにて仕入れています。ぜひご賞味下さい !

人気三選 -マングローブ蟹のケジャン

宮古島産、天然マングローブ蟹のケジャンです !

月に4~5杯しか獲れない希少マングローブ蟹のケジャンです ! これは日本広しと言えども当店でしか召し上がれない極レアメニューです ! 常にあるわけではないのでご希望のお客様はあらかじめお電話くださいませ !

美味しさへのこだわり

当店が五等級(A5)以上に大切にしている事は脂肪交雑 (Beef Marbling Standard)です。(以下B.M.S)
霜降りの度合いを表す数値でA5ランクはB.M.Sの8番から12番までの5段階あります。
数値が上がるほど赤身でも綺麗な霜降りになり芳醇な旨味を醸します。
故にこのB.M.Sがとても大切と考えております。

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